Honduras Santa Barbara

Honduras Santa Barbara

Górska Świeżość i Szlachetny Owocowy Akcent

Odkryj kawę z regionu, który regularnie triumfuje w prestiżowych konkursach Cup of Excellence. Honduras Santa Barbara to propozycja dla tych, którzy w filiżance szukają czystości, klarowności i artystycznego podejścia do wypału ziaren. Kawowce dojrzewają tu powoli na wysokościach sięgających 1700 m n.p.m., w otoczeniu dzikiej dżungli i krystalicznego powietrza, dzięki czemu każde ziarno kumuluje w sobie to, co w glebie Hondurasu najcenniejsze.

To kawa o niezwykle wyrazistym, świeżym profilu. Zachwyca średnim body i szlachetnym finiszem, w którym subtelna kwasowość owoców spotyka się z głęboką nutą orzecha. Idealna jako „kawa deserowa”, która nie przytłacza, lecz intryguje każdym łykiem.

Charakterystyka kawy:

•  Pochodzenie: Honduras, region Santa Barbara
•  Wysokość upraw: 1600 – 1700 m n.p.m. (Ziarna klasy SHG)
•  Gatunek: 100% Arabica (mieszanka szlachetnych odmian, m.in. Bourbon i Geisha)
•  Stopień palenia: Średni
•  Profil aromatyczny: Czerwone jabłko, orzech włoski, kardamon

Profil smaku:

•  Słodycz: Delikatna, naturalna słodycz dojrzałych owoców.
•  Kwasowość: 2/4 – Wyraźna, świeża i owocowa.
•  Gorycz: Umiarkowana, bardzo dobrze zbalansowana.
•  Intensywność: 2/5 – Kawa lekka, idealna do degustacji.

Jak ją parzyć?

Ta kawa to prawdziwy kameleon!

• Metody alternatywne (Drip, Chemex, V60): Pozwolą wydobyć jej pełną finezję, owocowe nuty jabłka i jasną, klarowną strukturę.
  
  
• Kawiarka i Espresso: Wydobędą z niej więcej body oraz orzechowy aromat, tworząc intensywny, ale zbalansowany napar.