NIKARAGUA Maragogype

Nikaragua Maragogype

Kawa Słoni – Gigantyczne Ziarna i Wulkaniczna Głębi

Przed Tobą jedna z najbardziej fascynujących kaw na świecie. Nikaragua Maragogype, ze względu na swoje imponujące, porowate ziarna, nazywana jest potocznie „kawą słoni”. Rośnie na żyznych, powulkanicznych glebach w krainie jezior i wulkanów, gdzie klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców. Ponieważ krzewy tej odmiany rodzą niewiele owoców, każde ziarno jest niesamowicie skoncentrowane, oferując bogactwo minerałów i unikalną esencję smaku.

To kawa dla osób szukających ekskluzywności. Maragogype wymaga osobnego traktowania na każdym etapie obróbki – od zbiorów po precyzyjne, jasne palenie. W filiżance odwdzięcza się pełnym body (cielistością) oraz szlachetnym bukietem, w którym słodycz czekolady i karmelu przeplata się z delikatnością kwiatów i cytrusów.

Charakterystyka kawy:

•  Pochodzenie: Nikaragua, regiony Matagalpa i Jinotega
•  Wysokość upraw: 1200 – 1500 m n.p.m.
•  Gatunek: 100% Arabica (Odmiana: Maragogype)
•  Stopień palenia: Jasny
•  Nuty smakowe: Czekolada, gęsty karmel, śliwka, nuty kwiatowe i cytrusowy akcent
•  Wielkość ziarna: Scr. 19+ (Ekstremalnie duże ziarno)

Profil smaku:

•  Słodycz: Średnia – karmelowa i owocowa.
•  Kwasowość: 2/4 – Wyważona, elegancka, z tłem cytrusów.
•  Gorycz: Średnia – przyjemnie uzupełniająca pełne body.
•  Intensywność: 2/5 – Subtelna moc, skupiona na bogactwie aromatu.

Jak ją parzyć?

• Metody alternatywne (Drip, V60, Chemex): Jasne palenie sprawia, że w tych metodach kawa „rozkwita”, ukazując swoje kwiatowe i śliwkowe nuty.
  
  
• Kawiarka i Espresso: Wydobędą z niej gęstą strukturę czekolady i karmelu, tworząc napar o wyjątkowo pełnym smaku.
  
  
• Cold Brew: Ze względu na swoją koncentrację, świetnie smakuje parzona na zimno.

UWAGA

Ważna informacja dla Twojego urządzenia! 

Ziarna odmiany Maragogype są rekordowo duże i znacznie twardsze od standardowych ziaren. W domowych ekspresach automatycznych, zwłaszcza tych z młynkami ceramicznymi, proces ich mielenia może doprowadzić do zablokowania lub trwałego uszkodzenia żaren. > Dbamy o Twój sprzęt, dlatego dla bezpieczeństwa mechanizmów mielących zalecamy mielenie tej kawy w dedykowanych młynkach żarnowych (najlepiej stalowych) lub wybór mielenia przez nas przed wysyłką.